Siapa yang nggak suka tempe tepung goreng? Makanan gurih yang satu ini memang selalu bikin ketagihan. Nah, kalau kamu mau bikin sendiri di rumah, yuk ikuti resep cara membuat tempe tepung goreng berikut ini. Dijamin renyah dan bikin nagih!
Tempe tepung goreng adalah olahan tempe yang dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga kecokelatan. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai lauk atau camilan. Cara membuatnya pun mudah, bahan-bahannya juga mudah ditemukan.
Bahan dan Alat
Untuk membuat tempe tepung goreng, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Tempe
- Tepung terigu
- Bawang putih
- Ketumbar
- Garam
- Lada
- Minyak goreng
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga memerlukan beberapa peralatan berikut:
- Wajan
- Spatula
- Sendok
- Mangkuk
Persiapan Tempe
Tempe merupakan bahan makanan berprotein tinggi yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Sebelum menggoreng tempe, ada beberapa langkah persiapan penting yang harus dilakukan untuk menghasilkan tempe tepung goreng yang renyah dan gurih.
Cara Membersihkan Tempe
* Potong kedua ujung tempe untuk menghilangkan bagian yang keras.
- Rendam tempe dalam air selama 15-30 menit untuk melunakkan teksturnya.
- Cuci bersih tempe di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa kulit ari.
Cara Memotong Tempe
* Potong tempe sesuai selera, bisa berbentuk dadu, batang, atau irisan tipis.
Setelah tempe tepung goreng matang kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya. Nah, buat kamu yang nggak sengaja menghapus chat penting di Telegram, jangan panik! Kamu bisa mengembalikannya dengan mudah melalui cara mengembalikan chat di telegram . Setelah chat berhasil dikembalikan, kamu bisa kembali fokus membuat tempe tepung goreng yang renyah dan gurih ini.
Untuk tempe tepung goreng, disarankan memotong tempe dengan ketebalan sekitar 0,5-1 cm.
Untuk menciptakan tempe tepung goreng yang lezat, pastikan adonan tepungnya kental dan merata. Begitu pula saat membuat paper kuliah , diperlukan kerangka tulisan yang jelas dan struktur yang tertata rapi. Dengan cara ini, ide-idemu akan tersusun secara sistematis dan mudah dipahami.
Kembali ke tempe tepung goreng, gorenglah hingga keemasan dan renyah. Selamat mencoba!
Cara Membumbui Tempe
* Lumuri tempe dengan bumbu dasar seperti garam dan merica.
- Tambahkan bumbu tambahan sesuai selera, seperti ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, atau kunyit.
- Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
Tips Membuat Tempe Lebih Renyah
* Gunakan tepung serbaguna atau tepung beras untuk melapisi tempe.
- Lapisi tempe dengan tepung tipis-tipis saja, jangan terlalu tebal.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Tiriskan tempe di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Pembuatan Adonan
Pembuatan adonan tempe tepung goreng adalah langkah krusial untuk menghasilkan tempe yang gurih dan renyah. Adonan ini berfungsi sebagai lapisan pelindung yang membuat tempe tetap lembap di dalam dan garing di luar saat digoreng.
Setelah tempe dibalur tepung, goreng hingga kuning keemasan. Nah, saat menggoreng, kamu perlu memperhatikan ukuran api agar tempe tidak gosong. Nah, buat kamu yang belum tahu cara melihat ukuran ban, kamu bisa cek di sini: cara melihat ukuran ban . Setelah mengetahui ukuran ban, kamu bisa menyesuaikan ukuran api saat menggoreng tempe tepung agar matang merata.
Jenis Tepung
- Tepung terigu serbaguna: Jenis tepung yang paling umum digunakan karena menghasilkan adonan yang renyah dan tidak terlalu berat.
- Tepung beras: Tepung ini menghasilkan adonan yang lebih ringan dan renyah, cocok untuk tempe yang ingin digoreng lebih lama.
- Tepung maizena: Tepung ini memberikan tekstur yang lebih renyah dan garing, tetapi harus digunakan dalam jumlah kecil agar tidak membuat adonan terlalu kental.
Konsistensi Adonan, Cara membuat tempe tepung goreng
Konsistensi adonan sangat penting untuk menghasilkan tempe tepung goreng yang sempurna. Adonan yang terlalu kental akan menghasilkan tempe yang keras dan alot, sedangkan adonan yang terlalu encer akan membuat tempe tidak terbalut dengan baik dan mudah rontok saat digoreng.
Konsistensi yang ideal adalah adonan yang kental namun masih dapat mengalir dengan mudah. Untuk menguji konsistensi, celupkan sendok ke dalam adonan dan angkat. Adonan harus menempel pada sendok dengan sedikit menetes.
Pencelupan dan Penggorengan
Setelah tempe dibumbui, langkah selanjutnya adalah mencelupkannya ke dalam adonan dan menggorengnya hingga kecokelatan dan renyah.
Menghilangkan word yang kosong memang bikin repot, tapi jangan sampai menghambat rencana membuat tempe tepung goreng yang lezat. Setelah tempe direndam dalam adonan tepung, langkah selanjutnya adalah menggorengnya. Masukkan tempe ke dalam minyak panas dan goreng hingga kuning keemasan. Jangan lupa cara menghilangkan word yang kosong agar dokumenmu rapi.
Setelah matang, tempe tepung goreng siap disajikan sebagai camilan atau lauk.
Cara Mencelupkan Tempe ke Dalam Adonan
- Siapkan adonan dalam wadah yang cukup besar.
- Celupkan tempe ke dalam adonan secara merata, pastikan seluruh permukaannya terlapisi.
- Angkat tempe dan biarkan kelebihan adonan menetes.
Cara Menggoreng Tempe
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan tempe ke dalam minyak panas.
- Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan renyah, sekitar 5-7 menit per sisi.
Tips Mencegah Tempe Menyerap Minyak Berlebih
- Gunakan minyak panas saat menggoreng.
- Jangan terlalu lama menggoreng tempe.
- Angkat tempe dari minyak menggunakan penjepit atau saringan.
- Tiriskkan tempe di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Sajian
Tempe tepung goreng siap disajikan selagi hangat. Sajian ini cocok untuk camilan, lauk makan, atau sebagai teman bersantai. Berikut beberapa ide saus dan pelengkap untuk menambah kelezatan tempe tepung goreng:
Saus
- Saus sambal
- Saus tomat
- Mayones
- Saus kacang
- Saus asam manis
Pelengkap
- Irisan mentimun
- Irisan wortel
- Tomat ceri
- Kerupuk
- Sambal korek
Tips Menjaga Kerenyahan
Untuk menjaga tempe tepung goreng tetap renyah, ikuti tips berikut:
- Goreng tempe dengan minyak panas hingga kecokelatan.
- Tiriskan tempe goreng dengan baik di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Jangan menumpuk tempe goreng saat menggoreng atau menyimpannya, karena akan membuatnya lembek.
- Simpan tempe tepung goreng dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Ulasan Penutup: Cara Membuat Tempe Tepung Goreng
Nah, itu dia cara membuat tempe tepung goreng yang renyah dan gurih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Pertanyaan Umum yang Sering Muncul
Berapa lama waktu menggoreng tempe tepung?
Goreng tempe selama 5-7 menit atau hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Bagaimana cara membuat adonan tempe tepung yang tidak terlalu kental?
Tambahkan air secukupnya ke dalam adonan hingga kekentalannya pas, tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Apa tips agar tempe tepung goreng tidak menyerap minyak berlebih?
Goreng tempe dalam minyak yang panas dan gunakan api sedang. Setelah matang, angkat tempe dan tiriskan di atas tisu.
